W piątek 9 października trzy uczennice Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych z Zespołu Szkół w Zarzeczu – Milena Obłoza, Emilia Domka i Klaudia Łańska – wzięły udział w warsztatach kulinarnych „Kulinarne Tradycje Kresowe”. Zajęcia odbyły się w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej, a opiekę nad młodzieżą sprawowały nauczycielki Małgorzata Tabin i Dorota Winiarz.
Kuchnia dawnych wieków
Podczas warsztatów uczestniczki nie korzystały z internetu – inspiracji szukały w książkach kucharskich liczących sobie kilka stuleci. Na stołach pojawiły się potrawy takie jak „Chleb królewski”, „Ulipki”, śliwki i szałwia w miodzie, a rosół został podany jako samodzielne danie główne. Nad przebiegiem kulinarnej podróży w czasie czuwali edukatorzy z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie oraz szef kuchni Norbert Sokołowski.
W programie znalazły się zarówno zajęcia teoretyczne, jak i praktyczne gotowanie oraz degustacja. Organizatorami wydarzenia byli Centrum Kulturalne w Przemyślu, Gmina Lubaczów oraz Województwo Podkarpackie.
Historię najlepiej poznawać… z widelcem w dłoni! – podsumowali organizatorzy.
Warsztaty pokazały, że dawne przepisy wcale nie muszą być nudne, a młodzież chętnie sięga po kulinarne dziedzictwo regionu.
Źródło: Zespół Szkół im W. Witosa w Zarzeczu
Fot. facebook.com
